| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Ayam Panggang Kecap | |
Bahan 1 ekor ayam, potong sesuai selera 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 10 cm serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 150 ml air* Bumbu halus 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 butir kemiri 1 sdt merica garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir Bumbu oles kecap manis mentega 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan 2. Seduh bumbu halus dengan air 3. Masukkan ayam, rebus sampai air susut di atas api sedang 4. Panggang ayam, sesekali dituruk dengan garpu dan olesi dengan bumbu oles 5. Balik ayam, tusuk dengan garpu, olesi dengan bumbu oles, lakukan sampai bumbu kering 6. Tata selada dan tomat pada wadah, letakan ayam di atasnya. Siap disajikan Tips dan Informasi *Di US sini, 150 ml air atau lebih tidak saya gunakan karena ayam mudah empuk dan justru mengeluarkan air, bukan ayam kampung sih ya Catatan Sajikan bersama sambal ayam panggang dan lalapan |
|
|
|
| Kembali Ke Dapur | |
|
|
| Sambal Ayam Panggang Kecap | |
Bahan 2 buah tomat merah masak, potong2 2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin garam secukupnya 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/2 sdt terasi 1/2 sdt gula merah 5 buah cabe merah 10 buah cabe rawit merah, tambah jika suka Cara membuat 1. Tumis bumbu halus 2. Masukkan tomat, aduk sampe tomat hancur 3. Tambahkan kecap manis, dan kecap asin, aduk 4. Angkat, sajikan |
|
|
|
|
|
|
|
|
