| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Gulai Kambing | |
Bahan 1 kg iga kambing, berlemak lebih enak (ga sehat :D) 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu besar 500 ml air 400 ml santan 10 cm serai, memarkan 2 lembar daun salam 4 cm kayu manis 4 buah cengkih 1 buah tomat merah matang, potong2 1 sdm gula pasir garam secukupnya 4 siung bawang merah, iris tipis 2 sdm minyak sayur untuk menumis Bumbu Halus 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah 5 butir kemiri 2 cm lengkuas 1 cm kunyit 2 sdt ketumbar 1/2 sdt pala Cara membuat 1. Rebus iga dengan 500 ml air sampai empuk, buang buihnya kecilkan api 2. Tumis bawang merah sampai harum 3. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, dan cengkih, aduk sampai bumbu berubah warna 4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga, aduk 5. Tuangi santan, aduk sampai mendidih 6. Masukkan kentang, tomat, sampai kentang empuk 7. Bubuhi garam dan gula, aduk, sajikan hangat Tips dan informasi Menurutku kambing adalah jenis daging paling pas buat gulai. Bisa pakai sapi, asal yang berlemak juga. |
|
|
|
|
|
|
|
|
