| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Lapis Daging | |
Bahan 1 kg Daging Sapi berlemak juga enak, potong2 melebar tebal 1 cm 1 butir telur, kocok (opt), agar bumbu lebih kental 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 buah tomat matang, belah2 1/2 cm pala, haluskan 1 sdt merica, haluskan 3 sm mentega untuk menumis Air matang dimasukan sedikit2 Bumbu Halus 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih Cara membuat 1. Rendam daging dengan telur yang diaduk bersama pala dan merica, biarkan 1 jam 2. Tumis bumbu halus dengan mentega sampai harum, masukan daging, siram dikit2 dengan telur sisa, tekan2 sampai permukaan daging kering 3. Masukan tomat, kecap, garam, dan air sedikit2, didihkan dengan api kecil, sampai daging empuk 4. Sajikan hangat ditaburi bawang goreng Tips dan informasi - Agar daging lebih mudah empuk, aduk dengan sedikit papain sebelum dimasak. Tersedia dalam bentuk bubuk dalam botol meat tenderizer, atau bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas2 sehingga getahnya keluar. - Kekuatan daging dalam suhu ruangan adalah 2 jam. Sisanya: tumbuh bakteri, jadi selalu menyimpan daging dalam kulkas sebelum dimasak, termasuk ketika marinate Catatan Setelah jadi, kok rasanya seperti daging masak kecap mamahku ya, bedanya ga ada namanya saja:) Sumber inspirasi: Suara Karya Online |
|
|
|
|
|
|
|
|
