| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Pepes Ayam | |
Bahan 500 gr ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 buah jeruk sambal (or jeruk nipis), belah dua 2 sdm minyak goreng matang (jelantah bersih) Daun pisang untuk membungkus (2 bungkus) Lidi untuk menyemat Bahan lain 2 buah cabe merah, iris tipis 2 batang serai, potong2 10 cm 4 lembar daun salam daun kemangi sesukanya 1 buah tomat sedang matangnya, belah Bumbu halus 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah cabe merah 5 butir kemiri 1 cm jahe 2 cm lengkuas 1/2 sdt gula pasir garam secukupnya Cara membuat 1. Potong2 ayam, cuci, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan 2. Aduk ayam dengan bahan lain dan bumbu halus 3. Siapkan 2 tumpuk daun untuk membungkus 4. Bagi dua ayam, pastikan salam, serai, dan kemangi terbagi rata, letakan pada daun 5. Siram masing2 dengan 1 sdm minyak jelantah dan air jeruk sambal 6. Bungkus sedemikian rupa sehingga rapat, semat ujung2nya dengan lidi 7. Kukus 30 menit dengan api sedang 8. Angkat, tiriskan Catatan Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung. |
|
|
|
|
|
|
|
|
