| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Sambal Goreng Hati Ampela | |
Bahan 8 pasang giblets: hati, ampela ayam, plus jantung boleh, cuci, tiriskan air secukupnya 10 cm serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat matang, potong2 1 sdt gula merah garam secukupnya 250 ml santan 3 siung bawang merah, iris tipis minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan Bumbu halus 3 siung bawang putih 10 buah cabe merah 5 butir kemiri 1 cm lengkuas 2 cm jahe Cara membuat 1. Tumis bawang merah sampai harum 2. Masukkan bumbu halus, aduk sampai berubah warna 3. Tambahkan tomat, salam, serai, santan, dan air, aduk 4. Masukkan hati, ampela, dan jantungnya, sedikit di aduk agar terendam bumbu 5. Didihkan dengan api kecil sampai hati ampela jantung matang. Biasanya hati dan jantung menjadi keras, dan ampela empuk. Jika belum matang, tambahkan air sedikit demi sedikit 6. Sajikan hangat ditaburi bawang goreng Catatan Sumber: berbagai sumber |
|
|
|
|
|
|
|
|
