| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Scrambled Eggs | |
Bahan 3 buah telur ukuran sedang a dash cream of tartar 3 sdm makan susu cair (1 sdm untuk 1 buah telur) Kalo pake susu bubuk, untuk 1 butir telur rumusnya: 1/2 sdm susu bubuk dicairkan dalam 1 sdm air garam secukupnya 1.5 sdm margarine (1/2 sdm untuk 1 butir telur) Alat: pan anti lengket Cara membuat 1. Kocok telur, cream of tartar, susu (larutan susu), dan garam, dengan pengocok telur dengan gerakan satu arah satu arah. Jangan seperti mengocok telur dadar agar tidak berbuih. Ato gimana aja deh yang penting tercampur rata dan tidak berbuih 2. Panaskan margarine dalam pan anti lengket dengan api sedang 3. Saat margarine leleh, masukkan telur, biarkan sampai bagian bawah menggumpal 4. Dorong2 telur ke sisi pan sampai mengumpul, jangan di acak2 5. Sambil di dorong2 ke sisi lain agar matang, telur dibalik2 6. Tekan2 sebentar, angkat setelah diperkirakan telur kering ato tidak becek Tips dan Informasi Yakinkan cream of tartar anda halal. Pada umumnya cream of tartar yang beredar di USA halal karena terbuat dari anggur yang belum difermentasi. Cream of tartar yang dibuat dari hasil sisa produksi anggur biasa masih beredar di Afrika. Catatan Ahirnya, berhasil juga bikin scrambledeggs seperti di pesawat. hehehe... Karena pertama kali makannya di pesawat. Kok enaaak, ternyata pas bikin rada susah, suka tercerai berai gitu. Berdasarkan pengalaman sih yang bikin menggumpal itu cara mendorong2nya, trus cream of tartar juga bikin telur menggumpal dan mengembang. Fungsi cream of tartar kan untuk mempertahankan putih telur agar tetap mengembang Kalo aku biasa menyantapnya bersama setup sayuran dan fries. |
|
|
|
|
|
|
|
|
