| RESEP DAPUR KAMI | |
| Kembali Ke Dapur | |
 |
|
| Telur Acar Kuning | |
Bahan 6 butir telur ayam minyak sayur untuk menggoreng 1 wortel, kupas, iris panjang 2 timun, kupas, buang biji, iris panjang 2 lembar daun salam 10 cm serai, memarkan 10 buah cabe rawit merah 10 siung bawang merah kecil2 2 buah cabe merah, iris tipis 50 ml cuka 100 ml air 1 sdm gula pasir garam secukupnya 4 siung bawang merah, iris tipis 2 sdm minyak sayur untuk menumis Bumbu Halus 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 cm lengkuas 5 cm kunyit Cara membuat 1. Rebus telur, kupas, kerat2 permukaannya, jangan terlalu dalam, goreng sambil dibolak balik, sampai permukaannya kecoklatan 2. Tumis bawang merah sampai harum 3. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, cabe rawit merah, bawang merah siung, cabe merah iris, aduk sampai bumbu berubah warna 4. Tuangi air, wortel dan timun, didihkan 5. Tuangi cuka, gula, dan garam, aduk sampai wortel dan timun empuk 6. Masukkan telur, aduk sampai bumbu merata, didihkan sampai bumbu meresap dan permukaan telur basah. Belah telur jika suka 9. Angkat, sajikan hangat Catatan Sama saja dengan ikan acar kuning, beda bahan utama saja. Dikenal juga dengan nama pesmol telur atau telur tigu |
|
|
|
|
|
|
|
|
